影响肉骨粉营养成分的因素

1、肉骨粉蛋白质含量随加工原料的不同而高低不等，通常含量范围在20%-55%之间，其组成部分主要有磷脂（脑．卵磷脂等）、无机氮（尿素，肌酸等）、角蛋白（角．蹄．毛等）、结缔组织蛋白（胶原，骨胶等）、水解蛋白、肌肉组织蛋白，利用价值最好的是肌肉组织蛋白，因此肉骨粉中肌肉组织蛋白的多少直接决定了肉骨粉质量的品质。 2、肉骨粉的重要限制性因素是色氨酸含量的比例偏低，而色氨酸是重要的限制性氨基酸，使用肉骨粉的量较多时，必须注意这一点． 3、生产肉骨粉的原料来源种类也是影响肉骨粉营养成分的重要因素，原料的品质与成分，加工方法，储存等均影响产品品质，若使用腐败原料，品质必然下降，甚至有中毒可能，我公司的原料都是定点定厂采购，品质、新鲜度控制得较好。 3、肉骨粉的钙磷利用率 肉骨粉钙的含量通常在8-12%,磷含量为钙的50%,一般为4-6%,最新实验证明肉骨粉的钙磷利用率非常高,几乎可达到100%,影响肉骨粉钙磷利用率的主要因素是肉骨粉中骨粒大小,较大的骨粒难以被饲养动物完全吸收利用,一般骨粒粒度不宜超过2.0 mm。 从上表可以看出,鱼粉的消化吸收率虽然高于肉骨粉,但是肉骨粉与鱼粉的价格比例远远要比其消化吸收率的比例差距低的多,况且肉骨粉的某些氨基酸的(如色氨酸)消化率高于鱼粉,故肉骨粉在替代鱼粉的时候,将会大大降低饲料的成本。 肉骨粉的能量价值 肉骨粉的猪消化能一般为3240千卡/千克,禽代谢能为2450千卡/千克，由此可以看出肉骨粉可为动物的活动提供很大的能量。